Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Col Vetoraz

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry of Col Vetoraz är född i vingårdar som ligger på de rullande venetianska kullarna i Valdobbiadene, i provinsen Treviso.

Det erhålls uteslutande från Glera-druvor, skördas och utvalda endast för hand mellan det andra decenniet av september och det första oktober. Efter de klassiska vinifieringsprocesserna, sker den andra jäsningen enligt Charmat-metoden, med re-fermentering i autoklav i 30-40 dagar, följt av en förfining av 1-3 månader på dess löv.

Col Vetoraz Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry kännetecknas av en halmgul färg, ett krämigt skum och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med fruktiga anteckningar av citrus, vit persika, äpple och päron, berikade med blommiga inslag av ros och akacia. Det är harmoniskt och delikat på gommen, med utmärkt smak och aromatisitet.

Utmärkt att följa gemytliga stunder och aperitiff, detta mousserande vin är perfekt i kombination med lätta luncher.