Fiche technique

nom complet

Valdobbiadene Extra Dry DOCG Coste di Ponente Col Vetoraz

appellation

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene

dosage

Extra Dry

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Glera

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Fleurs d'acacia, Pomme, Poire, Pêche blanche, Rose

degré d’alcool

11,5%

température

6-8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Valdobbiadene Extra Dry DOCG Coste di Ponente Col Vetoraz

Col Vetoraz

0,75 ℓ

15,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 20,13 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Le Valdobbiadene Extra Dry Coste di Ponente de Col Vetoraz est un Prosecco d'une grande élégance, élaboré à partir de raisins Glera provenant des pentes raides exposées à l'ouest, situées dans la région de Valdobbiadene. Cette sélection minutieuse permet d'obtenir un vin qui exprime pleinement les caractéristiques du terroir et l'équilibre de la méthode de production traditionnelle.

La vinification se fait par un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée, suivie d'une refermentation selon la méthode Charmat dans de grands récipients pressurisés, qui dure de 30 à 40 jours, garantissant une mousse crémeuse et fine, suivie d'un affinage de 1 à 3 mois sur ses propres lies.

Il se présente avec un perlage fin et persistant, accompagné d'un bouquet aromatique qui évoque des notes florales de rose, d'acacia et de fleur de vigne, associé à de délicates notes fruitées de pêche blanche, de poire et de pomme. En bouche, il est harmonieux, savoureux et légèrement aromatique, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur.

Idéal en apéritif, il s'accorde magnifiquement avec des plats délicats et raffinés, faisant de chaque occasion un moment spécial de convivialité.

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