Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Colmei Bisol

Die extra trockenen Colmei Valdobbiadene Prosecco Superiore der Linie Desiderio Jeio di Bisol stammen aus Weinbergen nördlich der Provinz Treviso in der Nähe der voralpinen Berge. Der venezianische Dialektbegriff "Colmei" bezeichnet die Gipfel der besten Weinberghügel.

Es wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt, die im September nur von Hand geerntet und gepflückt werden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Fermentation in einem Autoklaven nach der Charmat-Methode mit ausgewählten Hefen.

Das Prosecco Superiore Extra Dry Colmei zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe und eine sehr feine und lebendige Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem harmonischen und eleganten Parfüm mit deutlichen Noten von gelben Früchten. Am Gaumen ist es ausgeglichen und fruchtig und erinnert an die von der Nase wahrgenommenen Empfindungen.

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt es perfekt zu leichten Gerichten und Reissalaten.