Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Colmei Bisol

El Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Colmei de la línea Desiderio Jeio di Bisol nace en viñedos ubicados al norte de la provincia de Treviso, cerca de las montañas prealpinas. El término del dialecto veneciano "colmei" indica las cimas de las mejores colinas de viñedos.

Se elabora íntegramente con uvas Glera, vendimiadas y seleccionadas solo a mano en septiembre. Tras los clásicos procesos de vinificación de los blancos, se realiza la segunda fermentación por refermentación en autoclave, según el método Charmat, con levaduras seleccionadas.

Colmei Prosecco Superiore Extra Dry se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante y un perlaje muy fino y vivo. La nariz se abre con un aroma armonioso y elegante, con evidentes notas de fruta amarilla. En boca es equilibrado y afrutado, recordando las sensaciones percibidas en nariz.

Excelente como aperitivo, es perfecto para acompañar platos ligeros y ensaladas de arroz.