Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Sorelle Bronca

Das Weingut Sorelle Bronca ist ein Sekt, der für viele eine Garantie darstellt. Es gibt sein Bestes mit diesem Prosecco Superiore Extra Dry, der aus einer Mischung stammt, bei der die Glera und in geringerem Maße Bianchetta und Perera im Col San Martino-Gebiet hervorstechen -Colbertaldo-Farrò und aus einer manuellen Ernte in Kisten in den zweiten zehn Tagen des Septembers. Nach dem Pressen der gesamten Traube erfolgt die Gärung in Stahl und die anschließende Pause auf der Hefe für mindestens 4 Monate. Die zweite Gärung erfolgt nach der Martinotti-Methode dank einer zweiten Gärung des Weins in großen Autoklaven.

Seine Farbe ist strohgelb mit Reflexen, die dazu neigen, grünlich zu werden, einem sehr anhaltenden Schaum und einer feinen und eleganten Perlage. Die Nase ist komplex und lebhaft, mit einem Bouquet, das durch das sehr erkennbare Vorhandensein von Noten von weißen Früchten sowie Akazien- und Glyzinienblüten gekennzeichnet ist. Der Schluck ist ausgewogen und harmonisch, in perfekter Harmonie zwischen der Tiefe und der aromatischen Komplexität.

Hervorragend als Aperitif in Kombination mit herzhaften Köstlichkeiten geeignet, ist er der perfekte Sekt für festliche Anlässe, gepaart mit traditionellen Desserts und saisonalen Obstsalaten.