Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Sorelle Bronca

Un espumoso que es garantía para muchos, la bodega Sorelle Bronca da lo mejor con este Prosecco Superiore Extra Dry, que proviene de un coupage donde destaca Glera y, en menor medida, Bianchetta y Perera, en la zona de Col San Martino. .- Colbertaldo-Farrò y vendimia manual en cajas, en la segunda diez días de septiembre. Tras el prensado de la uva entera, se realiza la fermentación en acero y el consiguiente reposo sobre lías durante al menos 4 meses. Su segunda fermentación se realiza según el Método Martinotti, gracias a una segunda fermentación del vino en grandes autoclaves.

Su color es amarillo pajizo con reflejos verdosos, una espuma muy persistente y un perlaje fino y elegante. En nariz es complejo y vivo, con un bouquet caracterizado por la presencia muy reconocible de notas de fruta blanca y flores de acacia y glicina. El sorbo es equilibrado y armonioso, en perfecta armonía entre profundidad y complejidad aromática.

Excelente como aperitivo en combinación con sabrosos manjares, es el vino espumoso perfecto para ocasiones festivas, combinado con postres tradicionales y ensaladas de frutas de temporada.