Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Sorelle Bronca

Ett mousserande vin som är en garanti för många ger Sorelle Bronca-källaren sitt bästa med denna Prosecco Superiore Extra Dry, som kommer från en blandning där Glera och, i mindre utsträckning, Bianchetta och Perera, i Col San Martino-området sticker ut -Colbertaldo-Farrò och från en manuell skörd i lådor under de andra tio dagarna av september. Efter pressning av hela druvan sker jäsningen i stål och den åtföljande pausen på vattnet i minst 4 månader. Dess andra jäsning sker enligt Martinotti-metoden tack vare en andra jäsning av vinet i stora autoklaver.

Färgen är halmgul med reflektioner som tenderar att bli grönaktig, ett mycket beständigt skum och en fin och elegant perlage. Näsan är komplex och livlig, med en bukett som kännetecknas av den mycket igenkännande närvaron av inslag av vit frukt och akacia och blåsor av blåsor. Släkten är balanserad och harmonisk, i perfekt harmoni mellan djupet och den aromatiska komplexiteten.

Utmärkt som aperitif i kombination med smakliga delikatesser, det är det perfekta mousserande vinet för festliga tillfällen, i kombination med traditionella desserter och säsongens fruktsallad.