Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Prestige 1821 Zonin

Prosecco Superiore Prestige 1821 stammt aus den Zonin-Weinbergen, die sich in einer der berühmtesten Weinregionen der Welt befinden, dem DOC Prosecco.

Dieser Sekt, der ausschließlich aus reinen Glera-Trauben gewonnen wird, folgt getreu der Sektmethode Charmat oder Martinotti und führt die Re-Fermentation im Autoklaven bei kontrollierten Temperaturen durch, bei denen die zweite Fermentation stattfindet, um den Druck von etwa 5 Atmosphären aufrechtzuerhalten.

Der Prestige 1821 hat eine helle und helle strohgelbe Farbe, die von einer sehr subtilen und feinen Perlage gut unterstützt wird. Die Nase ist angenehm intensiv und aromatisch, mit Noten von Renetta-Apfel, sehr zarten floralen Empfindungen und einem Honigaroma im Abgang. Im Mund dominiert eine fesselnde saure Ader die Szene, begleitet von Mandelnoten, die typisch für Glera-Trauben sind.

Perfekt für den Aperitif-Moment, passt sehr gut zu delikaten Vorspeisen, aber auch zu verschiedenen Desserts.