Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Prestige 1821 Zonin

Le Prosecco Superiore Prestige 1821 est issu du vignoble de Zonin, situé dans l'une des régions viticoles les plus célèbres au monde, le DOC Prosecco.

Obtenu exclusivement à partir de raisins Glera purs, ce vin mousseux suit fidèlement la méthode du vin mousseux Charmat ou Martinotti, effectuant la re-fermentation en autoclave à des températures contrôlées où se déroule la seconde fermentation, pour maintenir la pression d'environ 5 atmosphères.

Le Prestige 1821 a une couleur jaune paille clair et brillant, bien soutenu par un perlage très subtil et fin. Le nez est agréablement intense et aromatique, avec des notes de pomme Renetta, des sensations florales très délicates et un arôme de miel en finale. En bouche, une veine acide captivante domine la scène, accompagnée de notes d'amande, typiques des raisins Glera.

Parfait pour l'apéritif, il se marie très bien avec des apéritifs délicats mais aussi avec des desserts variés.