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Beschreibung
Der weiße Rayon wird vom Weingut Cave Mont Blanc aus Weinbergen hergestellt, die die steilen Hänge des Morgex-Gebiets erklimmen.
Aus dieser eindrucksvollen Gegend des Aostatal kommen die Trauben 100% Prié Blanc, mit denen Rayon, ein Wein mit einem frischen und herzhaften Abdruck, zum Leben erweckt wurde. Es ist das Ergebnis der Auswahl von Trauben aus den Weinbergen, die am besten dem Sonnenlicht ausgesetzt sind, einem kostbaren Gut im kalten Morgex. Die Ernte, die oft in Verbindung mit den ersten Schneefällen durchgeführt wird, erfolgt manuell und ermöglicht den Transport gesunder und hochwertiger Trauben in den Keller. Der Weinherstellungsprozess findet nur innerhalb des Stahls statt und hält die Temperatur kontrolliert. Die malolaktische Fermentation wird nur teilweise durchgeführt.
Beim Anblick zeigt es eine strohgelbe Farbe, hell. Die Nase ist deutlich fruchtig und in Noten unterteilt, die sich auf Kräuter und Bergblumen, Weißdorn und Zitrusfrüchte beziehen. Im Mund bestätigt es das frische und herzhafte Merkmal sowie die fruchtige Textur.
Es passt perfekt zu einem pochierten Ei auf einem Fontina Valdostana DOP Fondue.
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1 Produkt von Cave Mont Blanc
Valle d'Aosta DOC Extra Brut X.T. Metodo Classico 2022 Cave Mont Blanc
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