Valle de Cafayate IG Malbec Gaucho Club 2024 Vallisto

Gaucho Club Malbec von Vallisto ist ein argentinischer Rotwein aus der Provinz Salta im Gebiet Cafayate im Norden des Landes. Hergestellt aus reinsortigen Malbec-Trauben, bringt er den Charakter eines Hochland-Terroirs zum Ausdruck, wo starke Temperaturschwankungen und durchlässige Böden ein intensives, reifes und klar definiertes Aromaprofil fördern.

Die Trauben werden nach der klassischen Rotweinmethode vinifiziert, mit dem Ziel, die Frische der Frucht und die Sortentypizität des Malbec zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ohne den Einsatz von Holzfässern, um einen direkten, frischen und regionaltypischen Stil zu bevorzugen, der die Rundheit am Gaumen und die natürliche Würze der Rebsorte hervorhebt.

Im Glas zeigt er sich rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirsche, roten Früchten und Heidelbeere, begleitet von würzigen Nuancen wie Tabak und Schokolade; am Gaumen ist er intensiv, rund und angenehm, mit feinen Tanninen, guter Persistenz und einem harmonischen Abgang.

Er passt gut zu gegrilltem Fleisch, Braten, Pasta mit Ragout, geschmortem Rindfleisch, Wild und gereiftem Käse.