Valle de Cafayate IG Malbec Gaucho Club 2024 Vallisto

Gaucho Club Malbec de Vallisto est un vin rouge argentin produit dans la province de Salta, dans la région de Cafayate, au nord du pays. Issu à 100% de raisins Malbec, il exprime le caractère d’un terroir d’altitude, où les fortes amplitudes thermiques et les sols drainants favorisent un profil aromatique intense, mûr et bien défini.

Les raisins sont vinifiés en rouge selon une méthode classique, dans le but de préserver la fraîcheur du fruit et l'expressivité variétale du Malbec. L’élevage se fait sans recours aux barriques, privilégiant un style direct, frais et fidèle au terroir, qui met en valeur la rondeur en bouche et la composante épicée naturelle du cépage.

À l’œil, il présente une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Au nez, il offre des arômes de cerise, de fruits rouges et de myrtille, accompagnés de nuances épicées de tabac et de chocolat ; en bouche, il est intense, rond et agréable, aux tanins fins, doté d’une belle persistance et d’une finale harmonieuse.

Il accompagne parfaitement les viandes grillées, les rôtis, les pâtes au ragù, les viandes rouges en sauce, le gibier et les fromages affinés.