Valle de Colchagua DO Edicion Familia 2018 Laura Hartwig

Der Single Vineyard des Weinguts Laura Hartwig wird mit 100% Carmenére im Valle de Colchagua in Chile produziert.

Mit Weinbergen, die dank der kalten Strömungen aus den Anden und dem Meer einem mediterranen Klima ausgesetzt sind, ist das Valle de Colchagua mit vielen Sorten im Boden und klar definierten Jahreszeiten ein idealer Ort, um Wein zu züchten. Dieser Wein wird aus den besten Trauben der ältesten Weinberge des Anwesens hergestellt. Der Wein stammt aus einer sorgfältigen Ernte, gefolgt von Gärung und Reifung für mindestens 20 Monate in 50 % neuen französischen Eichenfässern. Eine weitere Verfeinerung in der Flasche von 6-12 Monaten ist vor der Veröffentlichung vorgesehen.

Schönes Rubinrot von großer Intensität für einen Wein mit kompaktem und reifem Geruchsprofil, verteilt auf Noten von roten und schwarzen Früchten in Konfitüre, angenehme würzige Noten von Kardamom und Nelke. Tertiärer Kaffee und Tabak kehren zum Gaumen zurück für einen vollen und harmonischen Körper, definiert durch eine weiche Tanninstruktur und eine ausgezeichnete Struktur, die die Fülle der Frucht betont. Angenehm am Gaumen, hat er einen überraschend langen Abgang.

Wein, der den Gaumen füllt und zu geschmortem Fleisch, Wild und ersten Gängen auf Basis von Wildschweinsauce passt. Auch hervorragend zu rotem Fleisch vom Grill.