Valtènesi DOC Chiaretto Molmenti 2011 Costaripa

Der Valtènesi Chiaretto Molmenti di Costaripa wurde in den Weinbergen im Herzen des Garda Classico geboren. Dieser Wein ist Pompeo Gherardo Molmenti gewidmet, dem Schöpfer des Chiaretto di Moniga im Jahr 1896.

Es wird mit Trauben von Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera hergestellt. Teardrop-Vinifizierung und Fassgärung ermöglichen es uns, ein klassisches Chiaretto mit besonderem Charakter und Langlebigkeit anzubieten. Nach der Ernte reift der Wein etwa ein Jahr, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Molmenti zeichnet sich durch eine hellrosa Farbe mit Pfirsichreflexionen aus. Der Wein hat ein breites Bouquet mit einem Hauch von süßen weißen Blüten, angereichert mit angenehmen Aromen von roten Beerenfrüchten und leichten Vanillenoten. Am Gaumen ist es einhüllend, breit und komplex, mit einem leichten Nachgeschmack von Bittermandeln. Der Wein hat eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Ausdauer.

Perfekt zu Fischgerichten, ideal in Kombination mit Aperitifs und weißem Fleisch.