Valtènesi DOC Chiaretto Molmenti 2011 Costaripa

Le Valtènesi Chiaretto Molmenti di Costaripa est né dans les vignobles situés au cœur de la Garda Classico. Ce vin est dédié à Pompeo Gherardo Molmenti, créateur de Chiaretto di Moniga en 1896.

Il est produit avec des raisins Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera. La vinification en goutte et la fermentation en barrique nous permettent d'offrir un Chiaretto classique de caractère et de longévité particuliers. Après la récolte, le vin vieillit environ un an avant d'être mis en bouteille.

Molmenti se caractérise par une couleur rose clair, avec des reflets pêche. Le vin a un bouquet ample, avec des notes de fleurs blanches douces, enrichi d'arômes agréables de fruits rouges et de légères notes de vanille. En bouche, il est enveloppant, large et complexe, avec un léger arrière-goût d'amandes amères. Le vin a un équilibre parfait entre saveur et persistance.

Parfait pour accompagner les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec des apéritifs et des viandes blanches.