Valtènesi DOC Chiaretto Molmenti 2011 Costaripa

Valtènesi Chiaretto Molmenti di Costaripa föddes i vingårdarna i hjärtat av Garda Classico. Detta vin ägnas åt Pompeo Gherardo Molmenti, skapare av Chiaretto di Moniga 1896.

Det produceras med druvorna Groppello, Marzemino, Sangiovese och Barbera. Teardrop vinifiering och tunna jäsning tillåter oss att erbjuda en klassisk Chiaretto av speciell karaktär och livslängd. Efter skörden åldras vinet i ungefär ett år innan det tappas på flaska.

Molmenti kännetecknas av en ljusrosa färg med persikareflektioner. Vinet har en bred bukett, med inslag av söta vita blommor, berikade med trevliga dofter av röda bärfrukter och lätta vaniljnoter. På gommen är det höljet, brett och komplex, med en lätt eftersmak av bittermandlar. Vinet har en perfekt balans mellan smak och uthållighet.

Perfekt att följa fiskrätter, den är idealisk i kombination med aperitiffer och vitt kött.