Valtènesi DOC Chiaretto Molmenti 2011 Costaripa

De Valtènesi Chiaretto Molmenti di Costaripa werd geboren in de wijngaarden in het hart van Garda Classico. Deze wijn is opgedragen aan Pompeo Gherardo Molmenti, bedenker van Chiaretto di Moniga in 1896.

Het wordt geproduceerd met Groppello, Marzemino, Sangiovese en Barbera-druiven. Traanvinificatie en vatfermentatie stellen ons in staat om een klassieke Chiaretto met een bijzonder karakter en een lange levensduur aan te bieden. Na de oogst rijpt de wijn ongeveer een jaar voordat hij wordt gebotteld.

Molmenti wordt gekenmerkt door een lichtroze kleur, met perzikkleurige reflecties. De wijn heeft een breed boeket, met hints van zoete witte bloemen, verrijkt met aangename aroma's van rode bessen en lichte vanille tonen. In de mond is het omhullend, breed en complex, met een lichte nasmaak van bittere amandelen. De wijn heeft een perfect evenwicht tussen smaak en doorzettingsvermogen.

Perfect bij visgerechten, ideaal in combinatie met aperitieven en wit vlees.