Valtènesi DOC Chiaretto Molmenti 2011 Costaripa

El Valtènesi Chiaretto Molmenti di Costaripa nace en los viñedos ubicados en el corazón de Garda Classico. Este vino está dedicado a Pompeo Gherardo Molmenti, creador de Chiaretto di Moniga en 1896.

Se elabora con uvas Groppello, Marzemino, Sangiovese y Barbera. La vinificación en lágrima y la fermentación en barrica permiten proponer un Chiaretto clásico de particular carácter y longevidad. Después de la vendimia, el vino envejece durante aproximadamente un año, antes de ser embotellado.

Molmenti se caracteriza por un color rosa claro, con reflejos de color melocotón. El vino tiene un gran bouquet, con notas de flores blancas dulces, enriquecido por agradables aromas de frutos rojos y ligeras notas de vainilla. En boca es envolvente, amplio y complejo, con un ligero retrogusto de almendras amargas. El vino tiene un perfecto equilibrio entre sabor y persistencia.

Perfecto para acompañar platos a base de pescado, es ideal en combinación con aperitivos y carnes blancas.