Venezia Giulia IGT Refosco dal Peduncolo Rosso 2014 Villa De Puppi

Das Refosco der Villa de Puppi wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Friaul Julisch Venetien geboren.

Es wird aus Refosco dal Peduncolo Rosso-Trauben hergestellt, die im Weinberg ausgewählt und spät geerntet werden, um einen sehr farbenfrohen, vollmundigen Most mit intensiven, aber eleganten Tanninen zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks und der Wein reift 8 bis 10 Monate, teils in Stahltanks, teils in Holz, wo die Tannine weich werden.

Dieser Wein hat eine sehr intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, undurchdringlich. Der Duft ist typisch, mit einem Hauch von roten Früchten und angenehmen Noten von Unterholz, angereichert mit würzigen Noten aufgrund der Passage in Holz. Im Mund hat es eine hervorragende Struktur mit eleganten Tanninen und einer ausgeprägten Weichheit. Insgesamt ist es ein ausgewogener Wein mit der richtigen Säure und einem anhaltenden Abgang.

Ideal in Kombination mit leckeren ersten Gängen, passt es perfekt zu rotem und weißem Fleisch, Braten und Käse.