Venezia Giulia IGT Refosco dal Peduncolo Rosso 2014 Villa De Puppi

Refosco of Villa de Puppi föddes i vingårdar på kullarna i Friuli Venezia Giulia.

Det produceras med Refosco dal Peduncolo Rosso druvor, som väljs ut i vingården och skördas sent för att få ett mycket färgstarkt fylligt måste med intensiva men eleganta tanniner. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur i ståltankar och vinet följer en åldrande på 8 - 10 månader, dels i ståltankar och delvis i trä, där tanninerna mjuknar.

Detta vin har en mycket intensiv rubinröd färg, med lila reflektioner, ogenomträngliga. Duften är typisk, med antydningar av röd frukt och trevliga anteckningar av underväxt, berikade med kryddig tips på grund av passagen i trä. I munnen har den en utmärkt struktur, med eleganta tanniner och en markerad mjukhet. Sammantaget är det ett balanserat vin med rätt surhet och en bestående finish.

Idealisk i kombination med välsmakande första rätter, det är perfekt att följa röda och vita kött, stek och ostar.