Venezia Giulia IGT Merlot Bosco Rosso 2009 Rosa Bosco

Merlot Bosco Rosso wurde in Friaul Julisch Venetien aus den Weinbergen auf den Hügeln Rosazzo und Manzano geboren. Die Leidenschaft und Erfahrung der Produzentin Rosa Bosco erwecken diesen vollmundigen Rotwein zum Leben.

Hergestellt aus Merlot-Trauben, wurde es nach der handverlesenen Ende September geboren. Nach dem Destemming wird der Wein zu etwa 40% entwässert und nach Abschluss des malolaktischen Prozesses in französische Eichenfässer gegeben. Die Verfeinerung dauert fast 3 Jahre, wobei häufig Bâtonnage (Bewegung der auf dem Boden abgelagerten feinen Hefen und Hefen) auftritt, um das Ende des Prozesses durch Filtration und Abfüllung zu erreichen.

Bosco Rosso zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Streifen aus und bezeichnet ein fruchtiges Riechbouquet mit Noten von Kirschen und Erdbeeren, angereichert mit Violett- und Kiefernharztönen. Am Gaumen ist es warm und vollmundig mit samtigen und eleganten Tanninen. Der Abgang ist angenehm, anhaltend mit würzigen Akzenten von Muskatnuss und Rosinen.

Ideal als Wein zu wichtigen Fleischgerichten, hervorragend zu Eintöpfen, gefiedertem Wild und gekocht. Perfekt auch zu Pilzrezepten oder in Kombination mit leckerem und gereiftem Käse.