Venezia Giulia IGT Merlot Bosco Rosso 2009 Rosa Bosco

El Merlot Bosco Rosso nace en Friuli Venezia Giulia, de los viñedos ubicados en las colinas de Rosazzo y Manzano. La pasión y la experiencia de la productora, Rosa Bosco, dan vida a este tinto con cuerpo.

Elaborado con uvas Merlot, nace tras la vendimia manual a finales de septiembre. Tras el despalillado, el vino se somete a un escurrimiento de alrededor del 40%, y posteriormente se coloca en barricas de roble francés, tras lo cual se completa el proceso maloláctico. El afinamiento dura casi 3 años, con frecuentes batones (movimiento de las lías finas y las levaduras depositadas en el fondo), para llegar al final del proceso con filtración y embotellado.

El Bosco Rosso se caracteriza por un color rojo rubí intenso, con vetas violáceas, denota un bouquet olfativo afrutado, con notas de cereza y fresa, enriquecido con matices de violetas y resina de pino. En boca es cálido y con cuerpo, con taninos aterciopelados y elegantes. El final es agradable, persistente, con notas especiadas de nuez moscada y pasas.

Ideal como vino para maridar con importantes platos de carne, excelente con guisos, caza de plumas y carnes hervidas. También es perfecto para recetas a base de hongos o en combinación con quesos salados y curados.