Venezia Giulia IGT Merlot Bosco Rosso 2009 Rosa Bosco

Il Merlot Bosco Rosso nasce in Friuli Venezia Giulia, dai vigneti situati sulle colline di Rosazzo e Manzano. La passione e l'esperienza della produttrice, Rosa Bosco, danno vita a questo corposo vino rosso.

Prodotto con uve Merlot, nasce in seguito alla vendemmia a mano di fine settembre. Dopo la diraspatura il vino subisce un salasso del 40% circa, e successivamente viene posto in barrique di rovere francese, dopo porta a termine il processo di malolattica. L'affinamento dura quasi 3 anni, con frequenti bâtonnage (movimento delle fecce fini e dei lieviti depositati sul fondo), per giungere alla fine del processo con la filtrazione e l'imbottigliamento.

Il Bosco Rosso è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con striature violacee, denota un bouquet olfattivo fruttato, con note di ciliegia e fragola, arricchito da sfumature di viole e resina di pino. Al palato risulta caldo e corposo, con tannicità vellutata ed elegante. La chiusura è piacevole, persistente, con accenti speziati di noce moscata e uva passa.

Ideale come vino da abbinare a piatti di carne importanti, ottimo con umidi, cacciagione di piuma, e bolliti. Perfetto anche con ricette a base di funghi, o in accostamento a formaggi saporiti e stagionati.