Delle Venezie IGT Ribolla Gialla 2015 Rosa Bosco

Die Venezia Giulia Ribolla Gialla stammt aus den Trauben der Rosazzo-Weinberge in Friaul Venezia Giulia, dank der Erfahrung und Leidenschaft der Produzentin Rosa Bosco.

Hergestellt aus Ribolla Gialla-Trauben, einer bekannten weißen Rebsorte, die in Friaul-Julisch Venetien verbreitet wird. Nach der Ernte Mitte September wird sie mehrere Stunden lang mazeriert und der Fermentationsprozess beginnt bei kontrollierter Temperatur. Ein Teil des Weins wird in französischen Eichenfässern gereift, der Rest in Stahlbehälter. Nach dem Altern wird dieser Wein von großer Frische durch die Vereinigung der beiden Seiten zum Leben erweckt. Es zeichnet sich durch eine tiefgelbe Farbe mit goldenen Reflexen aus und hat zarte und blumige Noten mit leicht würzigen Akzenten, die Vanille zurückbringen. Am Gaumen ist es ausgewogen, mit einem ausgezeichneten Säuregrad und einem angenehmen frischen und mineralischen Nachgeschmack.

Ideal als Aperitif, als Beilage zu Vorspeisen mit Käse und Gemüse, eignet es sich auch hervorragend in Kombination mit vegetarischen Gerichten, Suppen und Fischgerichten. Perfekt zu leckerem Käse.