Delle Venezie IGT Ribolla Gialla 2015 Rosa Bosco

Venezia Giulia Ribolla Gialla nace de las uvas de los viñedos de Rosazzo, en Friuli Venezia Giulia, gracias a la experiencia y pasión de la productora Rosa Bosco.

Elaborado con uvas Ribolla Gialla, una conocida variedad de uva blanca muy extendida en Friuli Venezia Giulia, tras la vendimia a mediados de septiembre se deja macerar durante varias horas y se inicia el proceso de fermentación a temperatura controlada. Parte del vino se deja envejecer en barricas de roble francés, mientras que el resto se traslada a recipientes de acero. Tras el afinamiento, este vino de gran frescura cobra vida de la unión de las dos partes. Caracterizado por un color amarillo profundo, con reflejos dorados, tiene aromas delicados y florales, con acentos ligeramente especiados que recuerdan a la vainilla. En boca es equilibrado, con un excelente grado de acidez y un agradable retrogusto fresco y mineral.

Ideal para servir como aperitivo, como acompañamiento de snacks con queso y verduras, también es excelente en combinación con platos vegetarianos, sopas y platos de pescado. Perfecto con quesos sabrosos.