Delle Venezie IGT Ribolla Gialla 2015 Rosa Bosco

De Venezia Giulia Ribolla Gialla is afkomstig van de druiven van de Rosazzo wijngaarden in Friuli Venezia Giulia, dankzij de ervaring en passie van de producent Rosa Bosco.

Geproduceerd met Ribolla Gialla-druiven, een bekende witte druivensoort verspreid in Friuli Venezia Giulia, wordt het na de oogst van half september enkele uren gemacereerd en begint het fermentatieproces bij een gecontroleerde temperatuur. Een deel van de wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten, de rest gaat over in stalen containers. Na het rijpen komt deze wijn met grote frisheid tot leven door de vereniging tussen de twee kanten. Gekenmerkt door een diepgele kleur, met gouden reflecties, heeft het delicate en bloemige hints, met licht pittige accenten die vanille terugbrengen. In de mond is het evenwichtig, met een uitstekende zuurgraad en een aangename frisse en minerale afdronk.

Ideaal om te serveren als aperitief, als bijgerecht bij voorgerechten met kaas en groenten, maar ook uitstekend te combineren met vegetarische gerechten, soepen en visgerechten. Perfect bij lekkere kazen.