Delle Venezie IGT Ribolla Gialla 2015 Rosa Bosco

La Venezia Giulia Ribolla Gialla est issue des raisins des vignobles Rosazzo du Friuli Venezia Giulia, grâce à l'expérience et la passion du producteur Rosa Bosco.

Produit avec des raisins Ribolla Gialla, un cépage blanc bien connu répandu dans le Frioul Vénétie Julienne, après la récolte de la mi-septembre, il est laissé macérer pendant plusieurs heures, et le processus de fermentation commence à température contrôlée. Une partie du vin est laissée à vieillir en fûts de chêne français, tandis que le reste est transféré dans des conteneurs en acier. Après vieillissement, ce vin d'une grande fraîcheur prend vie grâce à l'union entre les deux faces. Caractérisé par une couleur jaune profond, avec des reflets dorés, il a des notes délicates et florales, avec des accents légèrement épicés qui ramènent la vanille. En bouche, il est équilibré, avec un excellent degré d'acidité et un arrière-goût frais et minéral agréable.

Idéal pour servir à l'apéritif, en accompagnement de hors-d'œuvre au fromage et aux légumes, il est également excellent en combinaison avec des plats végétariens, des soupes et des plats de poisson. Parfait avec des fromages savoureux.