Delle Venezie IGT Ribolla Gialla 2015 Rosa Bosco

Venezia Giulia Ribolla Gialla kommer från druvorna från Rosazzo-vinodlingarna i Friuli Venezia Giulia, tack vare producenten Rosa Boscos upplevelse och passion.

Tillverkad med druvor Ribolla Gialla, en välkänd vit druvsort som sprids i Friuli Venezia Giulia, efter skörden i mitten av september lämnas den att masera i flera timmar, och jäsningsprocessen börjar vid kontrollerad temperatur. En del av vinet lämnas åldras i franska ekfat medan resten överförs till stålbehållare. Efter åldrandet kommer detta vin med stor friskhet till liv från föreningen mellan de två sidorna. Kännetecknas av en djupgul färg, med gyllene reflektioner, har delikata och blommiga inslag, med något krydda accenter som ger tillbaka vanilj. På gommen är den balanserad, med en utmärkt surhetsgrad och en behaglig färsk och mineralisk eftersmak.

Idealisk att tjäna som aperitif, som ett komplement till aptitretare med ost och grönsaker, det är också utmärkt i kombination med vegetariska rätter, soppor och fiskrätter. Perfekt med välsmakande ostar.