Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Diego 2024 Casalfarneto

Was für ein Wein ist das

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Diego di Casalfarneto ist ein stiller Weißwein aus Verdicchio. Im temperaturkontrollierten Stahl vinifiziert, bietet er ein klares und gradliniges Profil mit ausgeprägter Frische und einer mineralischen Textur, die den Genuss bis zu einem ausgewogenen Nachhall begleitet.

Woher stammt er

Er entsteht in den Hügeln der Marken rund um die Castelli di Jesi in der Provinz Ancona, wo Casalfarneto seine Weinberge bewirtschaftet. Die hügelige Landschaft trägt zu einem unverkennbaren Ausdruck des Verdicchio bei – mit klaren Aromen und einem straffen Schluck, ganz im Stil der Weißweine aus dem Gebiet der Castelli di Jesi.

Wie wird er produziert

Nach der Lese werden die Trauben einer schonenden Pressung unterzogen und anschließend als Weißwein vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur – eine Wahl, die das aromatische Bouquet und die Frische der Frucht bewahrt. Der Herstellungsprozess ist auf die klare Ausdruckskraft der Rebsorte ausgerichtet.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase sind Noten von weißen Blüten, weißfleischiger Frucht und grünem Apfel zu erkennen. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch, lebendig, mit einem angenehm anhaltenden und sauberen Abgang.

Empfohlene Speisenbegleitung

Dieser Weißwein ist vielseitig am Tisch: Er passt gut zu warmen und kalten Vorspeisen und harmoniert wunderbar mit Gerichten aus dem Meer. Auch zu Geflügel oder hellem Fleisch, insbesondere bei leichten Zubereitungen, empfiehlt er sich dank seines frischen Profils und der mineralischen Note.

Wann servieren

Er empfiehlt sich immer dann, wenn ein zugänglicher und präziser Weißwein gewünscht wird, der sowohl als Aperitif als auch zum Essen passt. Gut gekühlt serviert, betont er florale und fruchtige Noten und bewahrt seine lebendige Spannung. Nach dem Öffnen sollte er möglichst zügig getrunken werden, um seine aromatische Klarheit und Frische zu erhalten.