Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Diego 2024 Casalfarneto

Qué tipo de vino es

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Diego de Casalfarneto es un vino blanco tranquilo elaborado a partir de Verdicchio. Vinificado en acero con control de temperatura, ofrece un perfil limpio y directo, con una frescura evidente y una textura mineral que acompaña el trago hasta alcanzar una persistencia equilibrada.

De dónde procede

Nace en las colinas de la región de Las Marcas, en la zona de los Castelli di Jesi, provincia de Ancona, donde Casalfarneto cultiva sus propios viñedos. El ambiente de colinas aporta una expresión reconocible del Verdicchio, con aromas nítidos y un sorbo tenso, en la línea de los vinos blancos de la zona de los Castelli di Jesi.

Cómo se produce

Tras la cosecha, las uvas pasan por un prensado suave y se vinifican como vino blanco. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que permite preservar la fragancia aromática y la precisión de la fruta. El proceso de producción está orientado a la máxima limpieza expresiva de la variedad.

Notas de cata

En copa presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz se perciben flores blancas, frutas de pulpa blanca y manzana verde. En boca es fresco y mineral, fluido, con un final discretamente persistente y limpio.

Con qué acompañarlo

Es un blanco versátil en la mesa: marida bien tanto con entrantes fríos y calientes y acompaña de forma natural la cocina de mar. También armoniza con carnes blancas, especialmente en preparaciones ligeras, gracias a su perfil fresco y su nota mineral.

Cuándo servirlo

Se recomienda cuando se busca un blanco inmediato y preciso, apto tanto para el aperitivo como para la comida. Servido frío, resalta sus aromas florales y afrutados y mantiene su vivacidad en boca. Una vez abierta la botella, es preferible consumirla pronto para conservar la claridad aromática y la frescura.