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Beschreibung
Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico di Fazi Battaglia stammt aus Weinbergen in der klassischen Gegend des Castelli di Jesi in einem warmen Klima, das an das Mittelmeer erinnert.
Es wird nur aus Verdicchio-Trauben gewonnen, die im Voraus reifen und nach der Ernte einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben unterzogen werden. Nach einem sanften Pressen der gesamten Beeren fermentiert der Most in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 ° C. Der Wein verfeinert daher die feine Hefe und bereichert sich mit größerer Knusprigkeit und Geschmack.
Strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen, setzt ein frisches und zartes Bouquet in der Nase frei, das aus fruchtigen Noten von Apfel und Birne besteht, begleitet von floralen Noten von Anis und Besen. Im Mund ist es reichlich und mineralisch und schließt mit einem angenehmen Mandel-Abgang ab.
Hervorragend in Kombination mit den ersten Gängen vegetarischer Küche, passt es ideal zu Fisch- und Schalentiergerichten.
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