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Beschreibung
Der Verdicchio Classico Superiore Campo delle Oche wird vom Weingut Fattoria San Lorenzo in der Region Marken hergestellt, genauer gesagt in Montecarotto in der Provinz Ancona.
Es besteht zu 100% aus Verdicchio-Trauben, die aus Weinbergen stammen, die sich auf einer Höhe von 380 Metern über dem Meeresspiegel befinden und durch tonigen und sandigen Boden definiert sind. Die Ernte erfolgt manuell, um eine sorgfältige Auswahl der Trauben im Weinberg zu ermöglichen. Am Ende der Gärung wird der Wein für einen Zeitraum von insgesamt 36 Monaten raffiniert, davon 30 in Zement und Stahl in Kontakt mit seinen Hefen und die restlichen 6 Monate in der Flasche.
Beim Anblick ist es strohgelb. Sein Bouquet ist geprägt von Blumentönen, die in Noten von Kamille, Akazienblüten und weißen Blüten auf einem Hintergrund aus Mandel und Safran artikuliert sind. Im Mund zeigt sich eine mineralische Spur und eine frische Ader, die diesen weißen Körper zu einem Wein von großer Trinkbarkeit machen. Es schließt in einem charakteristischen Mandel-Finish.
Kombiniert mit einer Meeresfrüchte-Lasagne.
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