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Beschreibung
Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Barasta der Firma Casaleta wurde in Castiglioni di Arcevia in den zentralen Marken geboren, wo sich die befestigte Burg aus dem 13. Jahrhundert in der Gemeinde Rocca Contrada in der Provinz Ancona befindet.
Er wird ausschließlich aus Verdicchio-Trauben hergestellt, von Hand geerntet und schonend gepresst. Der gewonnene Most wird statisch kalt dekantiert und anschließend in Barriques aus französischer Eiche vinifiziert. Die Veredelung erfolgt immer für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Es zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Mimose, Apfelmarmelade, dehydrierter Aprikose, Akazienhonig und Safran. Der Schluck ist warm und fett, wohlschmeckend und strukturiert, mit einer langen Persistenz.
Perfekt als Beilage zu herzhaften ersten Gängen, gegrilltem weißem Fleisch und gereiftem Pecorino.
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