Vermentino di Sardegna DOC Billia 2021 Cherchi
Weinart
Weißwein
Fassausbau
Kein
Körper
Medium
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Sardinien
Passt zu
Fisch, Vorspeisen, Krustentiere, Meeresfrüchte

Fact sheet

vollständiger Name
Vermentino di Sardegna DOC Billia 2021 Cherchi
New
appellation
Vermentino di Sardegna
jahrgang
2021
dosage
Trocken
land
Italien
region
Sardinien
rebsorte
Vermentino
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Aromatische Kräuter, Wildblumen, Tomatenblatt
alkoholgehalt
13%
temperatur
10-12 °C
Sulfite
Enthält Sulfite

Vermentino di Sardegna DOC Billia 2021 Cherchi

Cherchi
0,75 ℓ
9,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,93 €/ℓ
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AIS
2019
Luca Maroni
2019
92/99

Beschreibung

Vermentino di Sardegna Billia wird aus reinen Vermentino-Trauben hergestellt, die auf 200 Meter über dem Meeresspiegel in der Gegend von Usini wachsen.

Die Ernte erfolgt in den zweiten zehn Tagen im September, um dem Weingut gesunde Trauben zu liefern. Im Keller angekommen, werden die Trauben entrappt und zerkleinert und anschließend einer sanften Pressung unterzogen. Die Vergärung des gewonnenen Mostes erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 17/18 ° C und mit ausgewählten einheimischen Hefen.

Strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen, Apfel- und Blütennoten für ein komplexes und sehr elegantes Geruchserlebnis. Frische und Würze am Gaumen zeigt er eine tolle Balance mit fruchtigen Noten und der richtigen Mineralität für einen mittellangen Abgang.

In Kombination mit Meeresfrüchte-Vorspeisen und ersten Gängen mit Fischsaucen ist er auch ideal als Aperitif und passt gut zu Suppen.

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