Fiche technique

nom complet

Vermentino di Sardegna DOC Billia 2021 Cherchi

appellation

Vermentino di Sardegna

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Sardaigne

cépage

Vermentino

format

0,75 L

arômes

Herbes aromatiques, Fleurs sauvages, Feuille de tomate

degré d’alcool

13%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Vermentino di Sardegna DOC Billia 2021 Cherchi

Cherchi

0,75 ℓ

169 kr

par bouteille (0,75 ℓ) 225,33 kr/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

prix des autres millésimes

AIS

2019

Luca Maroni

2019

92/99

Description

Le Vermentino di Sardegna Billia est produit avec des raisins purs Vermentino qui poussent à 200 mètres d'altitude dans la région d'Usini.

Les vendanges sont effectuées dans la deuxième décade de septembre pour livrer au chai des raisins en parfaite santé. Une fois en cave, les raisins sont égrappés et foulés puis soumis à un pressurage doux. La fermentation du moût obtenu est réalisée en cuves inox à une température de 17/18°C et avec des levures indigènes sélectionnées.

De couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres, il présente des notes de pomme et de fleurs pour une sensation olfactive complexe et très élégante. Fraîcheur et saveur en bouche, il montre un bel équilibre avec des notes fruitées et la bonne minéralité pour une finale de longueur moyenne.

A associer avec des entrées de fruits de mer et des entrées avec des sauces de poisson, il est également idéal à l'apéritif et se marie bien avec les soupes.

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