Vermentino di Toscana IGT Elianto 2015 Castelli del Grevepesa

Das Vermentino di Toscana Elianto vom Weingut Castelli del Grevepesa wurde in Weinbergen in Bibbione in der Gemeinde San Casciano im Val di Pesa in der fantastischen Landschaft des Schlosses Bibbione des Marquis Rangoni Machiavelli geboren.

Es wird ausschließlich mit Vermentino-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand ausgewählt und geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C. Anschließend reift der Wein mindestens einen Monat in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Vermentino di Toscana Elianto zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem leichten, aber intensiven Strauß weißer Blüten, angereichert mit angenehm fruchtigen Noten von weißem Pfirsich. Am Gaumen ist es lebhaft, angenehm mineralisch und bietet raffinierte Endnoten von Mandeln.

Perfekt zu Risotto mit Meeresfrüchten, ideal zu Gemüsesushi und gegrilltem Fisch.