Vermentino di Toscana IGT Elianto 2015 Castelli del Grevepesa

De Vermentino di Toscana Elianto van de Castelli del Grevepesa-wijnmakerij werd geboren in wijngaarden in Bibbione in de gemeente San Casciano in Val di Pesa, in het fantastische landschap van het Bibbione-kasteel van de markies Rangoni Machiavelli.

Het wordt exclusief geproduceerd met Vermentino-druiven, exclusief geselecteerd en geoogst met de hand. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. Vervolgens rijpt de wijn minimaal een maand in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Vermentino di Toscana Elianto wordt gekenmerkt door een heldere strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met een licht maar intens boeket van witte bloemen, verrijkt met aangename fruitige tonen van witte perzik. In de mond is het levendig, aangenaam mineraal en biedt het verfijnde laatste tonen van amandel.

Perfect te combineren met risotto met zeevruchten, ideaal bij groentesushi en gegrilde vis.