Vernaccia di San Gimignano DOCG Lunario 2024 Tollena

Welche Art von Wein ist das

Vernaccia di San Gimignano Lunario di Tollena ist ein Weißwein aus Vernaccia-Trauben, die auf den Hügeln rund um San Gimignano in der Toskana angebaut werden. Die Vinifikation mit schonender Pressung und temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahl bewahrt ein klares und geradliniges Profil und sorgt für Frische und Würze im Trunk.

Herkunft

Lunario entsteht im Gebiet von San Gimignano, aus den hügeligen Weinbergen rund um das Dorf. Tollena hat seinen Sitz in einer historischen Residenz aus dem 19. Jahrhundert und bewirtschaftet 16 Hektar Weinberg sowie Olivenhaine, Ackerland und Wälder. Die hügelige Umgebung unterstreicht einen klaren Stil, der auf Frische und Würze setzt.

Herstellung

Die Trauben werden schonend gepresst, um einen feinen Most zu gewinnen, der anschließend durch statische Sedimentation geklärt wird. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Das technische Vorgehen bewahrt die Aromenreinheit und Leichtigkeit am Gaumen.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in blassem Strohgelb. In der Nase dominieren weiße Blüten und Apfel und ergeben ein klares, ausdrucksstarkes Profil. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und würzig, angenehm und sauber im Abgang.

Speiseempfehlung

Er passt zu zarten Vorspeisen, ob aus dem Meer oder mit Gemüse, denn er unterstreicht leichte Aromen, ohne sie zu überdecken. Auch frische Käsesorten harmonieren gut, da Frische und Würze die Cremigkeit ausbalancieren und eine unkomplizierte, mild gewürzte Küche unterstützen.

Empfohlener Servierzeitpunkt

Empfohlen, wenn ein Weißwein mit frischem, würzigem und geradlinigem Charakter gefragt ist. Ideal als Aperitif oder zu Gerichten mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder Gemüse, und überzeugt durch seine Frische und Klarheit.