Vernaccia di San Gimignano DOCG Lunario 2024 Tollena

Vilken typ av vin är det

Vernaccia di San Gimignano Lunario di Tollena är ett vitt vin gjort på Vernaccia-druvor odlade på kullarna runt San Gimignano i Toscana. Vinifieringen med skonsam pressning och jäsning under kontrollerad temperatur i stål bevarar en ren och rak profil, med en drickupplevelse som bjuder på fräschör och sälta.

Var kommer det ifrån

Lunario kommer från området kring San Gimignano, från vingårdar på kullarna som omger byn. Tollena är baserad i en historisk 1800-talsbostad och förfogar över 16 hektar vingård, samt olivlundar, åkermark och skogar. Den kuperade naturen speglar en enkel stil med fokus på fräschör och sälta.

Hur produceras det

Druvorna genomgår en skonsam pressning för att få en fin must, som sedan klaras genom statisk dekantering. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur i ståltankar, ett tekniskt val som bevarar aromernas renhet och vinets smidighet.

Smaknoter

I glaset syns en ljus halmgul färg. Doften domineras av vita blommor och äpple, med en enkel och tydlig profil. Smaken är frisk och salt, lättflytande, med en ren och behaglig avslutning.

Vad passar det till

Passar bra till delikata förrätter, av fisk eller grönsaker, eftersom det kompletterar lätta smaker utan att ta över. Även lämpligt till färska ostar, där vinets fräschör och sälta balanserar krämigheten och passar en enkel och mild matlagning.

När serveras det bäst

Ett vin att välja när man önskar ett vitt vin med fräsch, salt och rak profil. Passar till fördrink och rätter med delikata förrätter av fisk eller grönsaker, och erbjuder en tydlig och frisk smakupplevelse.