Fact sheet
Vigneti delle Dolomiti Chardonnay IGT Kalkgestein 2021 Baron Longo
Beschreibung
Baron Longos Chardonnay Kalkgestein wird unweit von Egna und Montagna in der Provinz Bozen im herrlichen Terroir Südtirols geboren.
Es wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt. Die Vinifizierung beinhaltet die Fermentation in rostfreiem Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 15 ° C. Das Altern auf der Hefe beträgt 6 Monate.
Bei visueller Untersuchung zeigt es eine strohgelbe Farbe. Der Geruch ist intensiv und zeichnet sich durch Noten exotischer Früchte aus. Der Geschmack ist saftig und cremig mit einer schönen Frische.
Es passt gut zu Schalentieren und delikaten Fischgerichten.