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Mixologie
Huile d'olive
Vinaigre
Accessoires
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec
Poisson, Fruits de mer
Fiche technique
nom complet
Vigneti delle Dolomiti Chardonnay IGT Kalkgestein 2021 Baron Longo
appellation
Vigneti delle Dolomiti
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Italie
région
Tyrol du Sud
cépage
Chardonnay
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Fruit exotique
degré d’alcool
13%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
16,70 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
22,27 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Produit indisponible.
Description
Le Chardonnay Kalkgestein du Baron Longo est né non loin d'Egna et de Montagna, dans la province de Bolzano, dans le splendide terroir du Tyrol du Sud.
Il est composé à 100% de raisins Chardonnay. La vinification implique une fermentation en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 15 ° C. L'élevage sur lies est de 6 mois.
À l'examen visuel, il montre une couleur jaune paille. L'odeur est intense et se caractérise par des notes de fruits exotiques. Le goût est juteux et crémeux, avec une belle fraîcheur.
Il se marie bien avec les crustacés et les plats délicats à base de poisson.
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