Valle del Maipo DO Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2023 Viña Haras de Pirque

Was für ein Wein ist das?

Hussonet Gran Reserva von Viña Haras de Pirque ist ein Rotwein aus dem Maipo-Tal, hergestellt aus Cabernet Sauvignon, Carménère und Merlot. Er präsentiert sich mit einer strukturierten Stilistik, vollem Körper und gut definierten Tanninen. Die Vinifikation umfasst eine Reifung von mindestens zwölf Monaten in französischen Eichenbarriques, was zu einer ausgeprägten aromatischen Tiefe und einer ausgewogenen, eleganten Textur führt.

Herkunft

Er stammt aus dem nördlichen Teil des Maipo-Tals, einer berühmten Region Chiles für charakterstarke Rotweine. Viña Haras de Pirque, im Besitz der Marchesi Antinori, würdigt das Terroir durch sorgfältige und nachhaltige Weinanbaumethoden.

Wie wird er produziert?

Die Trauben werden von Hand gelesen und nach Einzellage selektiert, was für Gleichmäßigkeit und Qualität sorgt. Die Vinifikation erfolgt mit besonderer Sorgfalt, die Reifung dauert mindestens zwölf Monate in französischen Eichenbarriques. Eine anschließende Flaschenlagerung stabilisiert das Aroma- und Geschmacksprofil des Weins, sodass er in Balance kommt und ein gutes Entwicklungspotenzial zeigt.

Verkostungsnotizen

Er präsentiert sich in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von Kakao, Karamell und Kräutern. Am Gaumen wirkt er vollmundig und einhüllend, mit seidig integrierten Tanninen und ausgewogener Säure. Das Finale ist anhaltend und erinnert an süße Gewürze und Zartbitterschokolade, ein Zeichen für die Reifung im Holz.

Wozu passt er?

Seine Struktur passt zu gegrilltem roten Fleisch, Wild und gereiftem Käse. In der chilenischen Küche begleitet er hervorragend Pastel de Choclo und herzhafte Empanadas. Auch zum traditionellen Asado, dem Barbecue, ist er ideal und hebt rauchige Noten sowie die Fülle der Gerichte hervor.

Wann servieren?

Hussonet Gran Reserva ist nach einigen Jahren trinkbereit und bietet ein hohes Lagerpotenzial. Bei konstanter Kellertemperatur behält er über lange Zeit seine Qualitäten und sorgt auch nach Jahren für ein vollständiges Genusserlebnis.