Vinho Regional Lisboa Tinto rare Grande Reserva 2022 Quinta de S. Sebastião

QSS Rare Grande Reserva ist ein Rotwein aus Portugal, hergestellt in der Region Lissabon, aus Weinbergen in Arruda dos Vinhos, die vor allem von hügeligen Hängen geprägt sind. Das Gebiet profitiert von einem mediterranen Klima mit starkem atlantischem Einfluss, was eine ausgewogene Reifung fördert und Frische sowie Eleganz der Trauben bewahrt. Die ton- und kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein Struktur und Komplexität. Er wird aus einer Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Alicante Bouschet gewonnen, Rebsorten, die dem Wein aromatische Intensität, Tiefe und Charakter verleihen.

Die Vinifikation umfasst eine automatische Pressung der Trauben, gefolgt von der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung reift der Wein teilweise zwölf bis achtzehn Monate in französischen Eichenfässern, was zur Bereicherung der aromatischen Komplexität sowie zur Entwicklung von Struktur und Ausgewogenheit beiträgt.

Im Glas präsentiert er sich in intensivem Granatrot. In der Nase entfaltet er ein ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von dunklen Früchten, dazu würzige Pfeffernoten und komplexe Nuancen, die an Trüffel erinnern, harmonisch integriert mit den Röstaromen aus dem Ausbau in Eiche. Am Gaumen ist er konzentriert, frisch und elegant, mit ausgewogener Struktur und langem Nachhall.

Er passt besonders gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und Wurstwaren.