Vinho Verde DOC Blanco Rare 2025 Quinta de S. Sebastião

QSS Rare Blanco ist ein portugiesischer Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Vinho Verde im Nordwesten Portugals, etwa 40 km von der Küste entfernt. Die Weinberge liegen in erhöhter Lage und profitieren von einem atlantischen Klima, das für Frische und aromatische Lebendigkeit sorgt. Die fruchtbaren, von Granit geprägten Böden verleihen dem Wein Mineralität und Eleganz. Er wird aus einer Assemblage regionaltypischer Rebsorten hergestellt, darunter Arinto, Loureiro und Trajadura, die gemeinsam den charakteristischen Stil der Weißweine des Vinho Verde ausdrücken.

Die Vinifizierung sieht ein sanftes Pressen der Trauben, gefolgt von Mostklärung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von etwa 12°C in Edelstahltanks vor. Dieser Prozess bewahrt die Primäraromen der Trauben und sorgt für die natürliche Frische und Lebendigkeit, die für die Weine der Region typisch ist.

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtend hellen Gelb. In der Nase präsentiert er ein ausdrucksstarkes Bukett mit mineralischen und fruchtigen Noten, die an Zitrusfrüchte und frisches Obst erinnern. Am Gaumen ist er leicht und erfrischend, mit ausgewogener Struktur und einem weichen Abgang, der die angenehme Trinkbarkeit unterstreicht.

Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und asiatischer Küche.