Vino Bianco Dealcolato Franc Lizêr

Der entalkoholisierte Weiße von Franc Lizér ist ein stiller, nicht-alkoholischer Weißwein, der im Friaul-Julisch Venetien aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt wird. Dank einer raffinierten Entalkoholisierungstechnik mittels selektiver Membranfiltration behält er die sortentypischen Aromen und die Struktur des Weins bei und bietet ein elegantes und authentisches alkoholfreies Erlebnis.

Nach der Ernte bei voller Reife wird der Wein eine Woche lang vergoren und dann etwa sechs Monate auf der Feinhefe mit häufigem Aufrühren gereift. Es folgt eine sanfte Filtration, um den Alkohol zu entfernen, und eine weitere Klärung, die vor dem Abfüllen für Helligkeit und Klarheit sorgt. Das komplexe Aromaprofil entwickelt sich dank sorgfältiger Vinifizierung und aufmerksamer Verarbeitung.

Er präsentiert sich in einem hellen strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet bietet Anklänge von Golden Apfel, Grapefruit, weißem Pfirsich, Melone, Jasmin und Orangenblüten mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und gerösteter Mandel. Am Gaumen ist er lebendig, frisch, leicht und cremig, mit einem Gleichgewicht zwischen Süße und Säure und einem anhaltenden und mineralischen Abgang.

Hervorragend zu vegetarischen oder Fisch-Fingerfood, zarten Vorspeisen, Fisch- oder weißen Fleischgerichten und Desserts auf Basis von Trockenfrüchten oder Haselnüssen.