Vino Bianco Dealcolato Franc Lizêr

De Gedealcoholiseerde Witte van Franc Lizér is een stille, alcoholvrije witte wijn geproduceerd in Friuli-Venezia Giulia met Pinot Grigio druiven. Dankzij een verfijnde dealcoholisatietechniek met selectieve membraanfiltratie behoudt het de variëteitaroma's en structuur van de wijn, waardoor het een elegante en authentieke alcoholvrije ervaring biedt.

Na de oogst bij volledige rijpheid wordt de wijn een week gefermenteerd en vervolgens ongeveer zes maanden gerijpt op fijne droesem met frequente roering. Er volgt een zachte filtratie om de alcohol te verwijderen, en een verdere klaring zorgt voor helderheid en transparantie vóór bottelen. Het complexe aromatische profiel ontwikkelt zich dankzij zorgvuldige vinificatie en nauwgezette verwerking.

Het presenteert een heldere strogele kleur met gouden reflecties. Het boeket biedt tonen van Golden appel, grapefruit, witte perzik, meloen, jasmijn en oranjebloesem, met een zweem van aromatische kruiden en geroosterde amandel. In de mond is het levendig, fris, licht en romig, met een balans tussen zoetheid en zuurgraad, en een aanhoudende en minerale afdronk.

Uitstekend met vegetarische of zeevruchtenfingerfood, delicate voorgerechten, vis- of witvleesgerechten, en desserts op basis van gedroogd fruit of hazelnoten.