Vino Bianco Dealcolato Franc Lizêr

Le Blanc Désalcoolisé de Franc Lizér est un vin blanc tranquille sans alcool produit dans le Frioul-Vénétie Julienne à partir de cépages Pinot Grigio. Grâce à une technique raffinée de désalcoolisation par filtration à membranes sélectives, il conserve les arômes variétaux et la structure du vin, offrant une expérience élégante et authentique sans alcool.

Après une vendange à pleine maturité, le vin est fermenté pendant une semaine, puis vieilli pendant environ six mois sur lies fines avec des bâtonnages fréquents. Une filtration douce suit pour éliminer l'alcool, et une clarification supplémentaire garantit la brillance et la limpidité avant la mise en bouteille. Le profil aromatique complexe se développe grâce à une vinification soignée et un traitement méticuleux.

Il se présente d'une couleur jaune paille brillant avec des reflets dorés. Le bouquet offre des notes de pomme Golden, de pamplemousse, de pêche blanche, de melon, de jasmin et de fleur d'oranger, avec une touche d'herbes aromatiques et d'amande grillée. En bouche, il est vif, frais, léger et crémeux, avec un équilibre entre douceur et acidité, et une finale persistante et minérale.

Excellent avec des finger foods végétariens ou de fruits de mer, des entrées délicates, des plats de poisson ou de viande blanche, et des desserts à base de fruits secs ou de noisettes.