Fact sheet
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Beschreibung
Der Blanc Brut Cuvee 50 Mesi von Terrazze dell’Etna ist ein Schaumwein, der im Gebiet von Randazzo aus Chardonnay-Trauben produziert wird, die auf vulkanischen, steinreichen Böden gedeihen. Die Höhenlage der Weinberge und das Umfeld des Ätna verleihen dem Wein Eleganz, Frische und eine ausgeprägte mineralische Note.
Die Vinifizierung erfolgt nach der klassischen Methode mit sanfter Pressung und temperaturkontrollierter Gärung, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, die Komplexität, Struktur und Finesse verleiht.
Der Wein präsentiert sich in blassem Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase ist er breit und komplex, mit Anklängen an Brotkruste und entwickelten Noten. Am Gaumen ist er anhaltend und ausgewogen, mit einer ausgeprägten Struktur, cremigem Schaum und deutlicher Mineralität.
Passt hervorragend zu Fischgerichten, Krustentieren und hellem Fleisch.