Vino Spumante di Qualità Cuvée Brut Francesco 2011 Francesco Bellei

Der Cuvée Brut Francesco Qualitätsschaumwein von Francesco Bellei steht für das Streben nach Spitzenleistungen in der klassischen Methode für Francesco Bellei, in der er alle im Laufe der Jahre gesammelten Erfahrungen vermittelt. Es wurde in der Ortschaft Cristo di Sorbara in der Gemeinde Modena in Bomporto geboren.

Früchte, die aus quantitativer Sicht nur eine begrenzte Produktion haben, werden aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben gewonnen, die vollständig von Hand geerntet werden. Sobald die klassischen Fermentationsprozesse beendet sind, wird die Cuvée in der Flasche referenziert und bleibt lange auf der Hefe.

Es zeichnet sich durch eine tiefe strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit angenehmen Hefetönen, die mit würzigen Noten reifer Früchte kombiniert werden. Am Gaumen ist es eine Blase von guter Frische, weich und mit einer angenehmen endgültigen Beständigkeit.

Perfekt zu Fisch-Vorspeisen, ideal in Kombination mit feinem Käse, Salami und Kaviar.