Vino Spumante di Qualità Cuvée Brut Francesco 2011 Francesco Bellei

El Vino Espumoso Cuvée Brut Francesco Quality de Francesco Bellei representa la búsqueda de la excelencia en el Método Clásico de Francesco Bellei, en el que transmite toda la experiencia adquirida a lo largo de los años. Nació en la localidad de Cristo di Sorbara, en el municipio de Módena de Bomporto.

Fruto de una producción limitada desde el punto de vista cuantitativo, se obtiene a partir de uvas Pinot Noir y Chardonnay, que se cosechan íntegramente a mano. Una vez finalizados los clásicos procesos de fermentación, el cuvée pasa un largo tiempo en botella sobre sus lías.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo profundo y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con agradables notas de levadura, que se combinan con notas especiadas y de fruta madura. En boca es una burbuja de buen frescor, suave y con una agradable persistencia final.

Perfecto para acompañar aperitivos de pescado, es ideal en combinación con quesos finos, embutidos y caviar.